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昨年末、バス通りの路地奥にオープンしたお店。
青戸でピザかあ~、どんなもんかなあ~と疑ってましたが、
昨日、思い切って行ってみました。

↓ショップカード
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意外と言っては失礼ですが、
この路地の奥にこんな店があるんだ、といった感じ。
カウンター5席だけですが、清潔感がありかわいい店内です。

さっそくマルゲリータを注文。
オープンキッチンなので、
若いご主人さんが、生地を延ばして具材をのせて釜に入れるのが見られます。
ほんの2~3分で焼き上がり!

まるげ_convert_20110215101052
マルゲリータ(850円)。
もちもちです~。水牛のモッツァレラチーズはミルキーで、
サイズもけっこう大きい。

ぴざ1_convert_20110215101009
ビアンカネーベ(1200円)。
ルッコラ、ちょー山盛りっす!
女性にも、これはうけますね。美味しかった~。


かま_convert_20110215100920
調子にのって、釜の写真も撮らせてもらいました。
手をちょっと入れてみたら、すんごく熱かった(←当たり前)。

まき_convert_20110215101031
しっかり固い薪は奈良県(だったかな?)から取り寄せているそうです。
ガスでなく薪で焼くほうが、木の香りがしてピザが美味しくなるそうです。

場所は、青戸では知る人ぞ知るお好み焼き屋さんの敷地内。
聞いたら、お好み焼き屋さんはご両親が経営しているそうです。
粉一家なのですね。

テイクアウトも出来るそうなので、
近所の人は宅配ピザより安くて美味しいピザが食べられると思います。
これからも、青戸価格で頑張れ~!

っゆkぃお_convert_20110215100946
昨夜の東京は、小麦粉をまぶしたような雪景色になりました。



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